🤝 福祉・心理・医療周辺
所管団体: 各都道府県(免許付与)/厚生労働省(調理師法所管)
💴 金額の内訳
免許の更新料は発生しない。氏名・住所変更時の書換交付手数料、紛失・汚損時の再交付手数料は都道府県ごとに定められるが、本調査では具体的金額は確認できず。
✅ 更新・維持に必要なこと
実際に多数人に対する飲食物の調理業務に従事する調理師は、2年ごと(12月31日現在の状況を翌年1月15日までに)に「調理師業務従事者届」を就業地の都道府県知事に届け出る必要がある(調理師法第5条の2)。ただしこれは免許の更新ではなく、就業状況の届出。
📚 講習の費用・所要時間
費用: 確認できず(または該当なし)
所要時間: 該当なし(届出のみで、試験や講習の受講義務はない)
⚠ 更新しなかった場合
免許自体は届出の有無にかかわらず失効しない。「調理師業務従事者届」を提出しなかった場合の罰則等の有無については、本調査(調理師法条文の確認)では明確な規定を確認できなかった。
📝 備考
厚生労働省の法令検索サイトに掲載された調理師法の条文本文を確認した結果、免許の有効期限・更新・更新研修に関する規定は存在しない。生涯有効な免許である。
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